Czy mięso wołowe trzeba marynować aby zmiękło? W jaki sposób przygotować najlepszą marynatę do wołowiny?

Dobrej jakości mięso nie potrzebuje wcześniejszej marynaty, gdyż ma dobrą strukturę mięśni. W przypadku QMP jest to mięso selekcjonowane z młodych sztuk, a zatem delikatne, soczyste. Marynatę możemy sporządzać jedynie w celu nadania smaku, w tej sytuacji wystarczą świeże zioła, kropla oliwy oraz ewentualnie ulubione przyprawy, które nadadzą potrawie żądany charakter.