Czy wiesz, że…

Anchois jest świetnym dodatkiem do mięsnych potraw, a szczególnie do wołowiny i cielęciny.
 

Sardela jest cennym źródłem składników odżywczych. Zawiera między innymi łatwo przyswajalne aminokwasy (leucynę, lizynę czy argininę). Fileciki anchois posiadają również dużo kwasu asparginowego i glutaminowego, tak cennych dla prawidłowej pracy układu nerwowego oraz mózgu, a w porównaniu z dużymi rybami zawierają zdecydowanie mniej rtęci.
Mają bardzo intensywny smak, dlatego są idealną przyprawą do wielu dań. Koncentrat otrzymywany w wyniku fermentacji sardeli stanowi nieodzowny składnik słynnego sosu Worcestershire, który wzbogaca dania z wołowiny.

 

Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego