Do czego wykorzystać i co przygotować z łaty wołowej?

Łatę  wołową można wykorzystać do przyrządzania potraw z mięsa mielonego, pulpetów lub klopsów. Może być dodana do gulaszu oraz różnych rodzajów farszu i potraw duszonych. Ponadto dodaje się ją także do wędlin i pasztetów wysokiej jakości. Łata doskonale nadaje się do smażenia, duszenia, grillowania oraz pieczenia. Z najlepszej części łaty wykraja się stek Bavette idealnie nadający się na steki średnio lub bardzo wysmażone.