Jak ugotować dobry rosół, aby był klarowny i esencjonalny?

Pachnący rosół to nieodłączny element niedzielnych obiadów. Aby był wspaniale aromatyczny i klarowny, na początku musimy uzbroić się w cierpliwość – ugotowanie dobrego rosołu wymaga czasu Na samym początku do garnka z bardzo zimną wodą, na bardzo małym ogniu należy wrzucić samo mięso - goleń, szponder lub mostek. Po zagotowaniu dodać warzywa, przyprawy i gotować kilka godzin na bardzo małym ogniu, aż nabierze właściwego koloru, aromatu i smaku.