Jakie są najpopularniejsze rasy bydła, z którego pozyskiwana jest wołowina kulinarna?

Wołowina kulinarna powinna być pozyskiwana z bydła ras mięsnych. Najpopularniejsze to: Limousin, Black Angus, Hereford, Charolaise, Highland, Simental czy Wagyu. Mimo, że są to rasy pochodzące z różnych stron świata to ich hodowle można coraz częściej znaleźć także w Polsce.