Aktualności

Dobre, smaczne i wysokiej jakości produkty nie od dziś kojarzone są z Polską – krajem docenianych na całym świecie tradycji kulinarnych, w które zawsze doskonale wpisywała się wołowina. Jeszcze w latach 80. i 90. jej przyrządzenie wiązało się z długotrwałym procesem przyprawiania i duszenia tak, aby wydobyć z mięsa niskiej jakości odpowiednią soczystość i kruchość. Dziś sytuacja zmieniła się, a konsumenci coraz częściej sięgają po sprawdzone mięso z certyfikatami jakości, które jest gwarancją kulinarnego sukcesu. Taką właśnie gwarancją dla konsumenta jest zawsze dobra wołowina z certyfikatem Quality Meat Program.

Cztery weekendy, 10 miast, 30 restauracji oraz 90 wyśmienitych dań z wołowiną w roli głównej - tak wyglądał coroczny festiwal Dni Wołowiny QMP, którego finałem była uroczysta kolacja podczas której uhonorowano łódzką restauracje Affagato Restaurant (ul. Piotrkowska 90) za przygotowanie mistrzowskiej potrawy - tatara QMP z lodami musztardowymi, kompresowanym ogórkiem oraz paloną cebulą.

Gdy słoneczne dni dobiegają końca, a aura przypomina nam o zbliżającej się jesieni warto, abyśmy jak najdłużej zatrzymali wspomnienie ciepłych dni lata i pamiętali, że jesień jest porą, podczas której musimy  zmierzyć się  ze zwiększonym zapotrzebowaniem organizmu na energię, a jednocześnie pamiętać, by nasza dieta była właściwie zbilansowana. Doskonałym sposobem na umilenie sobie ponurych dni i wieczorów może być gotowanie. Do przygotowania wspaniałych potraw wykorzystać można wołowinę oznaczoną certyfikatem QMP, dzięki której nawet skomplikowane dania nie sprawią trudności w przygotowaniu, a wyjątkowy smak zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy wołowiny.

Pierwsze podstawowe pytanie jakie się rodzi to: po co w ogóle zajmować się historią kulinariów i do czego ona może się przydać? Z mojej pespektywy - człowieka, który na co dzień zajmuje się jedzeniem, jest istotne, aby poznać swoje korzenie, tożsamość, móc się do nich odwołać i wiedzieć, co tak naprawdę kuchnią polską jest. Jak się okazuje, istnieje bardzo dużo stereotypów dotyczących naszej rodzimej kuchni, które po głębszej analizie okazują się zupełną nieprawdą. Kiedy wyobrażamy sobie kuchnię staropolską,  pierwsze co maluje się przed oczami to pieczona świnia z jabłkiem i wielki kotlet schabowy z ziemniakami. Tymczasem ani schabu panierowanego w bułce tartej, ani ziemniaków w starych książkach kucharskich nie znajdziemy! Co więc jest kwintesencją staropolskiej kuchni?

Każdy rodzic z największą troską dobiera produkty spożywcze przeznaczone dla swojego dziecka. Przykłada wagę nie tylko do zawartości składników odżywczych, ale także do pewności ich pochodzenia. Jak zapewnić dziecku menu obfitujące w posiłki wysokiej jakości ze sprawdzonego źródła? Jednym ze sposobów jest zaopatrywanie się w produkty oznaczone certyfikatami jakości – takie jak choćby Quality Meat Program – odnoszący się do wołowiny.

Mimo, iż są gwarancją powtarzalnej, wysokiej jakości produktów spożywczych, krajowi konsumenci dopiero je odkrywają. Certyfikaty jakości żywności – bo o nich mowa - to w Polsce wciąż nowe zjawisko. Jest w nim jednak wielki potencjał – można to zauważyć patrząc chociażby na inne unijne rynki, gdzie żywność z certyfikatami cieszy się wielkim zaufaniem społecznym i jest głęboko zakorzeniona w kulturze kulinarnej.

Certyfikowana żywność - pełniąca istotną rolę w brytyjskiej, czy francuskiej branży spożywczej, w naszym kraju dopiero zyskuje swoich zwolenników. Czy warto spożywać certyfikowane produkty? Na te pytanie odpowiedź jest prosta - dla konsumenta ceniącego wysoką jakość, to właśnie znak „Q” jest jej wyznacznikiem. Jednak pytanie jakie powinniśmy sobie także postawić brzmi: czy opłaca się produkować produkty z certyfikatami?

By przygotować się do trudnego dla wielu z nas okresu zimowego i zadbać o dobre samopoczucie, jeszcze większą uwagę powinniśmy zwrócić na odpowiednią dietę. Planując zmiany w naszym jadłospisie, warto włączyć do niego wysokiej jakości wołowinę QMP, bowiem sprawdza się ona doskonale zarówno jeśli chcemy zrzucić kilka zbędnych kilogramów jak i zwiększyć masę mięśniową i siłę.

Dla koneserów dobrej kuchni, w szczególności zaś miłośników wołowiny letni sezon urlopowy jest doskonałą okazją do inspirujących podróży i odkrywania nowych, fascynujących smaków z całego świata. Mimo iż upały już nieco zelżały, a lato powoli dobiega końca nie znaczy to, że miłośnicy egzotycznych potraw muszą rezygnować z ulubionych dań. Zainspirowani wakacyjnymi wyprawami, dzięki bogatej ofercie jakościowej wołowiny QMP dostępnej w sieci Makro w całej Polsce oraz wybranych sklepach Carrefour na terenie Warszawy, smakosze mają niepowtarzalną okazję, by przenieść klimat lata do swoich domów.

Mimo, iż w krajach Unii Europejskiej certyfikowana żywność cieszy się ogromną popularnością, rodzimi konsumenci wciąż nie są do niej przekonani. Wpływ na taki stan rzeczy ma przede wszystkim fakt, iż żywność certyfikowana jest dostępna na polskim rynku od niedawna, a społeczna świadomość systemów certyfikacji i ich zalet wciąż jest w naszym kraju niewielka. W poniższym artykule na przykładzie wołowiny ze znakiem jakości QMP przedstawiamy fakty i mity dotyczące systemów certyfikacji żywności.

Strony