QMPlotek

Nazwę tej potrawy z wołowiny świat zawdzięcza nadzwyczaj wyrafinowanemu gustowi pewnego szefa kuchni. Gustowi bynajmniej nie kulinarnemu! 

Mowa o carpaccio, czyli smacznej przystawce z przezroczyście cienkich plasterków mięsa wołowego, serwowanych w towarzystwie wyrazistych dodatków w postaci dobrej oliwy, twardego aromatycznego sera, rukoli, kaparów, a nawet trufli.

Mieć 49 lat i dwa rekordy Guinnessa na koncie to prawdziwy wyczyn. A co dopiero, jeśli nie należy on do człowieka, tylko do … krowy?

Jak powszechnie wiadomo, krowy większość swojego życia spędzają na wiejskim pastwisku. Część z nich jednak co roku wyrusza w podróż do wielkiego miasta. Ta niezwykła wyprawa nosi nazwę „Cow Parade”, a jej oryginalnie umaszczone, plastikowe uczestniczki zdołały już podbić serca mieszkańców metropolii na wszystkich kontynentach.

Sushi nie jest potrawą zarezerwowaną wyłącznie dla osób lubiących ryby i ryż. Dzięki niezwykłej kompozycji kulinarnej, jaką jest sushi z wołowiną, ta najbardziej znana japońska potrawa ma szansę zjednać sobie także prawdziwych mięsożerców.

Według najnowszych brytyjsko-francuskich badań krowy dzielą się na szczęśliwe i …szczęśliwsze. Na liście nadzwyczajnych krowich przyjemności wysoką pozycję zajmuje słuchanie muzyki klasycznej oraz codzienna porcja głaskania.

Dr Temple Grandin to znana na całym świecie znawczyni natury zwierząt, która jak nikt inny dotąd rozumie ich zachowania i emocje.

Niezwykle popularna w Stanach Zjednoczonych, u nas stopniowo zdobywa coraz większe uznanie – suszona wołowina.

Krowy rasy chianina - hodowane w Toskanii, w dolinie Val di Chiana, należą do najstarszych ras bydła na świecie – znane były jeszcze przed nasza erą. Charakterystyczna dla bydła tej rasy jest potężna budowa, która w połączeniu z białą maścią czyni te krowy łatwo rozpoznawalnymi.

Mięso krów hodowanych w Argentynie przez wielu jest uważane za najlepsze na świecie. Za doskonały smak i jakość argentyńskiej wołowiny odpowiada sposób hodowli bydła.

Prawdziwy miłośnik wołowiny odda wiele za dobrze przyrządzony stek. A niektórzy są skłonni zapłacić za niego kwoty liczone w dziesiątkach lub nawet setkach dolarów. Tyle kosztuje Kobe – mięso bydła rasy Wagyu , hodowanego w Japonii.

Strony