Które elementy tuszy wołowej najlepiej przygotować wykorzystując szybkowar?

W szybkowarze, pod ciśnieniem można ugotować właściwe każdy z elementów tuszy wołowej.  Najlepiej sprawdza się jednak w przypadku nieco twardszych części, które wymagają długiego czasu przy tradycyjnym gotowaniu czy duszeniu jak np. ogony wołowe, szponder, żeberka, pręga lub łata. Czas gotowania skraca się przynajmniej o połowę, a mięso jest miękkie i soczyste.