Marynować czy nie? Czyli jak najlepiej przygotować mięso do pieczenia na ruszcie.

Szkoły w tym względzie są różne. Ja jestem zwolennikiem marynowania. Spróbujmy mięsa w obu wersjach i wybierzmy tę która będzie nam smakowała bardziej. Dobry stek z antrykotu potrzebuje jedynie szczypty soli, odrobiny świeżo mielonego czarnego pieprzu po usmażeniu i posiekanej drobno świeżej szalotki do podania.