Pieczeń wołowa z rozbratla w rozmarynie i tymianku

  • Łatwe
  • Rozbratel
  • powyżej 120 minut
  • Pieczenie

Składniki 

(dla 4 osób)

  • 1 kg rozbratla z dobrej wołowiny QMP
  • Kilka gałązek tymianku
  • Kilka gałązek rozmarynu
  • Grubo mielony czarny pieprz
  • 4 ząbki czosnku

Sposób przygotowania 

Mięso myjemy, oczyszczamy, osuszamy, a następnie wiążemy sznurkiem. Doprawiamy pieprzem i nacieramy czosnkiem. Między sznurki wkładamy gałązki tymianku i rozmarynu i przesmażamy na patelni na złoty kolor. Następnie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 80oC. Wbijamy termometr i pieczemy tak długo, aż mięso uzyska pożądany stopień wysmażenia.