Cebulę pokroić w „piórka”, pomidory pokroić w cząstki, imbir obrać i pokroić na „zapałkę”, czosnek pokroić na plastry.

Do rozgrzanego garnka wrzucić cebulę i dodać małą ilość oleju roślinnego, smażyć na złocisty kolor.

Następnie dodać czosnek oraz imbir, smażyć kolejne kilka minut, w dalszej kolejności dodać cumin, curry i garam masala (mieszanka zmielonych słodkich przypraw), dokładnie wymieszać i dodać pomidory.

Ponownie wymieszać i gotować kolejne 5 – 7 min, ciągle mieszając.

Mięso pokroić w drobną kostkę, obsmażyć na złocisty kolor, przełożyć do garnka, zalać wywarem i gotować do miękkości mięsa.

Pod koniec gotowania odlać nadmiar wywaru i dodać przygotowany wcześniej sos.

Całość dokładnie wymieszać, ewentualnie zagęścić zawiesiną z mąki ziemniaczanej i zimnej wody.

Ryż ugotować – najlepiej wedle przepisu producenta.

Smacznego!

Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego