W jaki sposób kroić ugotowaną wołowinę, aby się nie rozpadała?

Sposobów krojenia ugotowanej wołowiny jest wiele, a zastosowanie konkretnego sposobu zależy od tego, jakie danie chcemy przygotować. Dla przykładu, jeżeli chcemy uzyskać porcję obiadową to kroimy niezbyt cienkie plastry w poprzek włókien, ale jeżeli mamy zamiar przyrządzić sałatkę lub kanapkę - możemy też "rwać" ugotowane mięso na małe paseczki - jakby oddzielając poszczególne włókna by nie były za długie.